牡蠣へのこだわり

讃美牡蠣の餌は安芸の宮島の原生林から、そそがれた清流によって運ばれてくる、たくさんの植物性プランクトンと1日400リットル以上、宮島の綺麗な海水を大量に取り込んでいます。良質な植物性プランクトンときれいな海で本当に美味しい牡蠣が育つのです。讃美牡蠣は波も穏やかな広島県宮島周辺の最良の漁場で育っています。

そして餌と漁場だけでなく、牡蠣をさらに美味しくするために職人が常に漁場と筏の特性を見極めて最良の場所で牡蠣を育てて一番おいしい時期に水揚げしています。

職人の技術と努力によってできた最高の牡蠣から特に良質なものを選別しているので讃美牡蠣は最高の牡蠣を皆様にご提供することができます。